Encontro com Elas recebe Rafaela Moccelini
Empresária da Queijaria Nobre destacou o processo de produção do estabelecimento e as suas trajetórias pessoal e profissional
Foto: Rebeca Liz
A edição do Encontro com Elas desta quarta-feira (22) entrevistou a empresária, pedagoga e sócia da Queijaria Nobre, Rafaela Moccelini. Durante o programa, a empreendedora contou a sua trajetória pessoal e profissional que acarretaram na criação do negócio, o processo de produção dos seus principais produtos, com destaque para os iogurtes naturais, queijos e manteigas, além do reconhecimento em concursos com renome nacional.
Natural do estado de Santa Catarina, Rafaela se mudou para Vitória da Conquista após conhecer o seu marido e fundador da queijaria. A empreendedora é formada em Direito e Pedagogia, mas optou por se dedicar aos negócios. A Queijaria Nobre surgiu da experiência da família de seu companheiro com laticínios, quando ambos começaram a experimentar diferentes construções de sabores.
“Ele gosta muito de cozinhar e sempre teve esse paladar bem apurado. Então ele começou a fazer iogurtes e aí foi testando até chegar no que ele gostava [...] E aí chegou nesse iogurte cremoso, de qualidade boa. Hoje a gente tem a linha de iogurtes, que a gente foi criando os sabores. Então são morango, coco, amora, maracujá, ameixa, frutas vermelhas, natural”, destacou Rafaela sobre as experimentações do marido.
De acordo com Rafaela, todos os produtos da Nobre são 100% artesanais, sem uso de máquinas. A queijaria utiliza leite próprio, com foco na qualidade e no cuidado com os animais. O estabelecimento conquistou medalhas Super Ouro no Mundial de Queijos 2026, três medalhas de ouro no Mundial de Queijos do Brasil e 17 medalhas no Concurso Baiano de Queijo Artesanal.
Confira o Encontro com Elas com a empresária Rafaela Moccelini:
